Antipasti
Antipasto WAIKIKI€ 13,00

Tonno di coniglio alla moda “veja” al profumo di alloro e salvia

Chiacchera con prosciutto crudo

Involtino di melanzane con caprino con guazzetto di pomodoro e basilico

Roast beef con citronette alla senape e scaglie di Parmigiano

Carpaccio di polpo€ 13,00

con valeriana, pomodorini e olive taggiasche

Composizione di verdure grigliate€ 12,00

accompaganate da formaggi freschi

Tagliere di salumi e formaggi alpini€ 12,00

Lardo di Muncalè con pane tostato, prosciutto alla brace, salamino cacciatorino, prosciutto crudo, Beaufort, blu del Moncenisio, caprino

Tonno di coniglio alla moda “veja” € 12,00

al profumo di alloro e salvia

Vitello tonnato alla piemontese€ 10,00